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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于大黄鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做大黄鱼吃的时候，首先推荐的是红烧大黄鱼 。你需要准备一条大黄鱼 ， 还需要适量的料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炒面粉 。我们需要把大黄鱼的鳃、鱼鳞、肚子去掉，清理干净，在大黄鱼上划一刀，然后涂上盐和其他调料 ， 腌制半个小时，热锅放油 ， 油热了再把鱼放进去 。鱼变黄后 ， 用文火或中火交替煎，入库 。你需要在热锅里放油，爆香葱、蒜片、蒜末、姜片，放入适量的水，然后加入我们喜欢的调味品做成汁 。把大黄鱼放进去，小火炖十几分钟 。
2、清炒大黄鱼也很不错 。你需要准备1条大黄鱼 ， 一段葱，白胡椒，姜 ， 料酒，盐 ， 酱油，鱼露 。大黄鱼切段 ， 加入姜片、料酒、白胡椒粉、盐，腌制30-60分钟 。锅加热后，可以倒少量油进去 。等到油完全加热后，再选择将鱼块倒入其中 。煎完一面 ， 可以翻过来 ， 然后选择煎大黄鱼的另一面，然后摆盘放大黄鱼 。你还需要把葱切成丝，用炸鱼剩下的油炸一下，然后加入酱油、糖和鱼露，把炸好的葱丝撒在大黄鱼上 。
【大黄鱼怎么做 大黄鱼怎么做吃】3、吃大黄鱼的时候清蒸大黄鱼是个不错的选择 。你需要准备大黄鱼500克，蒸鱼酱油2汤匙，植物油2汤匙 。你还需要盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，黄酒1汤匙，味精1/4茶匙，干红辣椒2个，葱姜适量 。首先将大黄鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除 ， 清洗干净后再控制水分 。然后在大黄鱼全身抹上盐、味精、胡椒粉，再腌制20分钟 。然后将大黄鱼放入烧开的锅中 ， 在大黄鱼上放几片姜 ， 盖上火蒸12分钟 。然后将洋葱、姜和干辣椒切丝 。此时取出蒸好的鱼 ， 将盘中的水倒掉，在大黄鱼上交替放上葱、姜、干辣椒 。然后将植物油加热至八成热 ， 直接浇在大黄鱼上的葱、姜、辣椒丝上，最后倒入蒸好的鱼和酱油 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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