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1、如果你是想吃西红柿补充维生素C，建议你生吃，因为加热后的西红柿维生素C会受到破坏，但是加热煮熟的西红柿中番茄红素的含量是比较高的，想补充番茄红素的，不建议生吃 。
2、对于脾胃虚寒的人或者是经期的女性来说，生吃西红柿太凉了 ， 会加重体内的寒气，不建议生吃 。
3、最好不要空腹吃西红柿 。人体处于空腹状态时，胃酸分泌的比较多，这时候吃西红柿可能会对胃产生不良反应，引起腹痛 。
4、番茄红素长时间在高温下很容易被分解，失去本来的作用 ， 所以在加热西红柿时 ， 避免高温长时间 。
5、西红柿不宜与白酒、土豆、虾、螃蟹、红薯、南瓜、冰棍、香菇、猪肝、胡萝卜、黄瓜、河蟹、石榴、鱼类等食物一起食用，以免造成引起腹泻、中毒、致癌等不良作用 。
【吃西红柿要注意什么？】 6、患有急性肠炎、菌痢及溃疡的病人不适合吃西红柿 。
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