文章插图
1、主料：菜花100克、胡萝卜50克、土豆(黄皮)80克、芦笋50克 。
2、调料：咖喱15克、白砂糖5克、盐3克、淀粉(玉米)4克 。
3、菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；
4、胡萝卜去皮 ， 先煮熟，再切滚刀块；
5、土豆去皮，切滚刀块 ， 用盐水先漂过 ， 再捞出沥干；
6、芦笋削除硬皮，用开水烫软 ， 捞出，冲凉再切小段；
7、用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟 ， 放入所有材料炒匀，然后盛出 ， 另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水 ， 再将各色蔬菜回锅烧入味；
【富贵花开做法 花开富贵 做法】8、汤汁收干即可盛出 。
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