文章插图
1、食品的酸碱性是专业术语 ， 拼音为shí pǐn de suān jiǎn xìnɡ，即食品的酸性和碱性 。
2、食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品） ， 主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。
3、产生酸性物质的称为酸性食品 ， 如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类） 。
【关于强酸性食物的基本详情介绍 强酸性食物】4、产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等 。
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