莲藕里面黑色的怎么处理


莲藕里面黑色的怎么处理

文章插图
清水洗
莲藕里面的黑色污渍有可能是泥巴 , 可以将莲藕两头的藕节切掉,让莲藕的孔洞暴露出来,然后把莲藕放在清水里浸泡一段时间,浸泡一段时间后,重新换一盆干净的清水重新浸泡,一般反复浸泡几遍 , 藕孔的泥巴可以洗干净 。
如果还有没清洗干净的残留物,可以用湿毛巾裹住筷子头然后伸到孔洞里来回擦拭几遍,或者可以在凉水中加入少许醋开始浸泡,黑颜色可以变淡直至没有 。
淀粉清理
【莲藕里面黑色的怎么处理】 莲藕里面黑可能是淤泥残留导致的,可以将莲藕浸泡两个小时左右,然后简单的清洗一般,将莲藕切片,然后泡在水淀粉里面,浸泡半个小时后把其捞出,然后反复清洗,确定没有脏污之后捞起烹饪,因为淀粉具有很强的清洁性,所以清理淤泥可以用淀粉试试 。

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