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药用法陈皮可以选择煎服用，常用量为3-10g，有理气健脾，燥湿化痰的功效 。
陈皮茶每次取陈皮20g开水泡茶，每次3次作用，有预防高血压，心梗，脂肪肝等作用，适用于消化不良 ， 食欲不振，脾胃气滞的人群 。
陈皮鲫鱼 【陈皮的使用方法】 陈皮10克，鲫鱼250克，姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量 。将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水蒸熟后便可服用 。陈皮鲫鱼健胃消食之功 。
陈皮海带粥陈皮2克 ， 海带、粳米各100克 ， 白糖适量 。海带温水浸软洗净切碎；把粳米洗净放置于锅内，放适量水煮沸至粥样后，加陈皮、海带末，不时搅动，小火熬10分钟作用 ， 加白糖即可食用 。陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效 。
降脂茶食材：陈皮25g、山楂15g、甘草5g、丹参10g
制法：把四种药材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分钟即可饮用 。
功效：降低胆固醇，降低血脂，适用于体质壮实而高血脂的患者，经常腹泻或消化性溃疡的人慎重 。
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