文章插图
腌制鸭蛋可以使用裹泥法 ， 将鸭蛋洗净并晾干，放高度白酒中浸泡半小时，红泥与盐混合，倒入白酒和凉白开和成泥状 ， 鸭蛋裹上泥放入密封罐中密封即可 。也可以使用裹盐法和盐水法，腌制方法简单，并且腌制鸭蛋比新鲜鸭蛋口感更好 。
鸭蛋怎么腌制
文章插图
1、裹泥法
【鸭蛋怎么腌制 鸭蛋怎么腌制方法】准备一些红土，暴晒三天杀菌 。鸭蛋清洗干净并晾干水分，然后装入容器中，倒入高度白酒浸泡半小时 ， 将红土和盐混合搅拌均匀，并倒入白酒和凉白开，搅拌成泥状，泡好的鸭蛋放进去裹泥 ， 装入密封罐中密封即可，夏季一个月即可食用，秋冬需40天左右 。
2、裹盐法
将鸭蛋清洗干净并晾干，然后到高度白酒浸泡半小时，准备一个容器中放入适量的盐，鸭蛋从白酒中拿出来后就立即放入食盐中滚几圈，然后用保鲜膜包裹起来，放入密封罐中密封，夏季一个月左右，秋冬40天左右 。
3、盐水法
首先将鸭蛋清洗干净并晾干 ， 倒高度白酒浸泡半小时杀菌 。锅中烧水，倒入食盐，让盐完成融化，再倒入少量盐至其融化，一直反复，直到锅中出现盐晶 ， 即可关火，水凉后过滤掉结晶体，将盐水与白酒一起倒入装有鸭蛋的容器中，盖上盖子密封，夏季一个月即可食用，秋冬需40天左右 。
推荐阅读
- 炸过的腊鱼怎么做 炸过的腊鱼怎么做好吃视频
- 荷包蛋怎么煮不散 煮方便面荷包蛋怎么煮不散
- vivi手机质量怎么样 vivi手机质量咋样
- 猪脊骨怎么炖又香又烂 猪脊骨怎么炖又香又烂视频
- 囟牛肉怎么囟 卤牛肉的方法
- 鸭蛋可以做蛋糕吗简单 鸭蛋可以做蛋糕吗
- 含羞草如何养 含羞草,怎么养
- 银耳干海米怎么做汤好喝又营养 银耳干海米怎么做汤好喝
- 扁豆子怎么炒好吃
- 排骨煮糯米饭怎么做好吃 排骨煮糯米饭怎么做