【介绍做节日营销的8个步骤 节日营销该怎样做？】从古至今 ， 每逢节日 ， 都会引起社会全员的参与和关注 。 如今 ， 节日更是已经成为商家必争之日 ， 随着节日营销的风水水起 ， 各种营销活动铺天盖地 ， 每个商家都想从中分一杯羹 。
根据以往的经验 ， 大部分的餐饮节日营销往往都会沦为自嗨 ， 没有起到老板们想要的效果 。 那么 ， 商家怎么才能打赢节日营销这场大战呢？
今天 ， 我们就来聊聊如何做出真正有效的节日营销 。
一、明确节日营销目的所有营销活动 ， 必须先明确一个目的 ， 只要目的确定了 ， 才不会稀里糊涂地跟风 ， 耗时耗力 。 根据有关调查 ， 一般大部分餐饮做节日营销 ， 都有四大目的：
1、扩大客流
节日营销的初衷 ， 肯定是希望引流 ， 也就是把过往没有在店内消费过的顾客吸引过来 ， 让他们尝试菜品、了解品牌 。
2、提高客单价
通过巧妙的活动设置 ， 吸引顾客购买更多的菜品 ， 提升客单价 。
3、提升复购
通过节日营销的活动 ， 召回一些曾经的老顾客 ， 增加这些人的消费频次 ， 让他们对餐馆产生黏性 。
4、建立品牌形象
利用节日活动 ， 强化餐饮品牌的某些特质 ， 拉近品牌和顾客之间的心理距离 ， 增加顾客的认同感 ， 有助于品牌塑造 。
以上这4个目的 ， 可以通过节日营销同时达到 ， 但更多时候 ， 还是应该有所侧重 。 一般小餐饮品牌侧重前3个目的（即增加收入） ， 大餐饮品牌则可以侧重品牌形象的建立 。
二、选择一个合适的节日去营销凡事都不能一概而论 ， 节日营销也一样 ， 不是所有的节日都适合餐馆做营销 。 节日营销 ， 更多时候要有所选择 。 商家可以根据受众群体的大小 ， 节日与餐饮的相关度 ， 进行针对性选择 。
老板们可以根据这张“餐饮营销节日表”来选择重点做哪个节日 。
1、重点节日：
春节、元旦、中秋、圣诞、端午
2、群体类节日：
母亲节、父亲节、儿童节、教师节、七夕、情人节
3、长假节日：
劳动节、国庆节、清明节
三、锁定节日营销受众选择了合适的节日后 ， 接下来就要定位好节日营销的目标客群 。
像情人节、圣诞节这些节日的目标客群都相对比较好判断：有消费能力的年轻人 。 但像母亲节、儿童节这些节日 ， 商家会容易进入一个误区：思维过于直线 ， 目标受众狭窄 。
比如：很多商家觉得 ， 儿童节的节日营销 ， 受众就是儿童们 ， 整个活动的目标要围绕小朋友来做 。
文章插图
但实际上 ， 儿童节当天来的小朋友 ， 并不占消费群体的大多数 ， 甚至连占30%都难说 。 一旦商家们花费大量人力物力去开展活动后 ， 反而并没有盈利 。 显然这并不是一个聪明的商业行为 。
想真正赚到钱 ， 把品牌做大做响 ， 商家们就不能目光短浅 ， 要把受众群体的范围扩到最大 。 就拿上面的儿童节来说 ， 这个节日的受众 ， 可以是所有有童心的人 ， 而并不仅仅是儿童 。 商家们可以通过一些活动唤起这些人的童年记忆 。 尤其是现代人对于怀旧都有一份莫名的情感 ， 所以当目标受众感兴趣后 ， 活动也就玩起来了 。
四、设计打动人心的活动方案现在市场上营销活动的玩法很多 ， 简单的打折促销已经很难吸引顾客 ， 此时就要求商家们的节日营销活动有创意、有趣味 。 好的节日营销设计需要有下面几个特点：
1、走心
节日营销能不能打动顾客 ， 关键在于餐馆有没有真的走心 。
举个例子：有商家在冬至日这天 ， 对在外卖平台下单的客户均送了一碗汤圆 ， 同时盖子上还贴了一张暖心话 。 虽然没有复杂的流程设计 ， 人力物力也没有投入多少 ， 但这一个小活动 ， 却让很多顾客都留下好评 。 这样一来 ， 不仅好评提高了店铺评分 ， 还给很多顾客留下了好印象 ， 提高了老顾客的复购率 。
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