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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于干鱿鱼的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、鱿鱼砂锅
2、先准备好鱿鱼干、熟鸡皮、香菇、南菱角、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面 。然后把水倒进一个大盆里，加入生石灰，再把鱿鱼干泡一夜 。浸泡过程中记得搅拌两次 。将鱿鱼浸泡至膨胀均匀，取出，用流动水冲洗干净，然后切成粗丝 。把猪蹄放在火里烤 ， 用温水浸泡30分钟，刮掉烫伤的皮 ， 去毛，清洗干净 。然后将水倒入锅中 ， 放入葱姜末，加入料酒 ， 放入猪蹄烧开 ， 撇去浮沫 。再焖1.5小时，然后把鸡汤倒入锅中，鱿鱼焯一下，然后把猪脚捞出 。倒入鸡汤 ， 将鱿鱼丝和配料放入锅中炖半小时至汤汁粘稠 。加盐，撒点胡椒面调味 。
3、土豆鱿鱼汤
4、先准备土豆，鱿鱼干 ， 瘦肉，泡菜，香菇 ， 姜，然后把猪肉洗干净，切好 ， 鱿鱼泡一下 ， 放锅里炒一下 。蘑菇提前泡好 ， 然后土豆洗净去皮切块 。蔬菜洗净 ， 切块 。将水倒入锅中，烧开，加入食材 ， 大火烧开，转小火 ， 煮2分钟左右 ， 加盐 。
5、生菜炖鱿鱼干
6、准备生菜300克，鱿鱼干100克，盐4克，胡椒粉3克，味精3克，料酒15克 ， 葱片8克，姜片10克 。生菜去皮，切成滚刀片，飞水备用 。鱿鱼干用清水浸泡5小时 ， 切块，飞起 。放在锅上，加水烧开，倒入鱿鱼、生菜、葱、姜片、料酒烧开 ， 撇去浮沫，倒入砂锅 ， 小火煨45分钟，加盐、胡椒粉、味精调味，出锅 。
【干鱿鱼的做法大全 爆炒干鱿鱼的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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