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整鸡炖汤需要先将土鸡清洗干净，去除头、脖、屁股和鸡脚，然后鸡放入沸水中烫一下 。将整只鸡、葱段和姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫 ， 并转小火炖两个小时 ， 最后放入一勺盐调味 ， 即可关火 。
整鸡炖汤的做法【整鸡炖汤的做法要焯水吗 整鸡炖汤的做法】
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炖鸡汤所需食材：土鸡1只、生姜6片、香葱2根、盐一勺
1、处理食材
首先将土鸡清洗干净，并将鸡头、鸡脖、鸡屁股和鸡脚去除，生姜切成片、香葱切段 。
2、焯水
锅中烧水，水开后将土鸡放入沸水中烫一下，捞出沥干水分 。
3、炖煮
准备一个砂锅，放入整只鸡，并将葱段和姜片放进去，大火煮开，撇去浮沫 。然后转小火炖2两个小时 。
4、调味
时间差不多后，在砂锅中放入一勺盐调味，即可出锅 。
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