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夏威夷果是生活中很常见的坚果食物，适当吃夏威夷果可以为健康带来不少的好处，但是吃夏威夷果也有许多要注意的地方 ， 那么夏威夷坚果的营养价值是什么？夏威夷果有什么养生功效？夏威夷坚果的营养价值有很多，下面就来详细了解具体情况吧 。
夏威夷坚果的营养价值
夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富（呈奶白色），其外果皮青绿色 ， 内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克 ， 含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素 。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味 ， 是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好 。夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等 。
夏威夷果其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品 。
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口 。夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 ， 有“干果皇后”的美味食品，当然，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面 ， 其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品 。
权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的 。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用 。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b（apoB）明显下降，载脂蛋白a1（apoa1）明显升高 ， 在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降，而且这种作用可持续至少4周 。因此 ， 减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生 。拥有与夏威夷果调节血脂作用的另一种干果就是苦杏仁 ， 它也含有大量的单不饱和脂肪酸 。
夏威夷果的选购技巧
1、挑选个头大的，大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分 。
2、挑选果实饱满的 ， 饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳 。
3、注意颜色，外果皮青绿色，内果皮坚硬 ， 呈褐色 。
4、闻闻香味 ， 是否清香，越清香当然越好 。
【夏威夷坚果的营养价值是什么 夏威夷果有什么养生功效】5、选用机器开口的东林果实，开口长更好剥 。现在我们所食的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口 ， 可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的，或者是不够新鲜的果实 。
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