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【关于海米烧茄子简述 海米烧茄子】小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上海米烧茄子，关于海米烧茄子简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、海米烧茄子是浙江省的传统名菜 ， 属于浙菜系 。
2、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净 ， 泡海米的水留用 。
3、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热 ， 下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可 。
文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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