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夏天的天气很热 ， 人们非常的容易流汗，在这个炎热的夏天，如果想要保健身体，该怎么做才好呢？以前都是运动养生，但是夏天不太喜欢流汗的感觉，能不能通过食疗养生呢？下面，给大家具体介绍一下夏季食疗养生吃什么好，我们一起来看看 。
适合夏季吃的蔬菜
1、苦瓜清凉降火
夏天天热，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲 ， 开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜 。苦瓜味苦性寒 ， 有清热泻火的功能 。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的 ， 所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃 。
虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高 。减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成 。
2、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥 ， 而且还有不少食疗作用 。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用 。
3、西红柿
西红柿丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择 。西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！
4、丝瓜
丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助 。
5、苋菜
夏季正是苋菜上市的季节，苋菜富含多种营养成份 ， 由其是其中的铁，钙，维生素K ， 更可以促进人体的造血 ， 凝血功能，多吃可起到一个促进排毒，通便的作用，由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题 。
6、黄瓜
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分 。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效 。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症 。
黄瓜可生吃 ， 也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的 ， 生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃 。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季节，茄子自古就有很好的养生价值，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的 。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用 。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效 。在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效 。
8、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效 。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择 。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A ， 对明目也十分有好处 。芦笋含有丰富的黄酮类物质 ， 具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果 ， 同时还有抗肿瘤的作用 。
9、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用 ， 并且还有降血压、防癌等保健功效 。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏 。
10、空心菜
空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度 ， 对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效 。夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃 ， 风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味 。
夏季饮食保健养生
1.以清淡为主
中医建议夏天由于高温湿重加上酷暑炎热的关系 ， 因此人很容易上火，中暑 。所以饮食上建议适当的以清淡为主，可适当的增加一些苦寒性的食物，以促进食欲 。另外夏天多汗易伤阴，因此建议适当食用酸性食物有助于敛汗，更有利于身体健康 。
2.科学的饮食搭配
夏季饮食还要注意粗细搭配，要注意各种营养搭配，建议每星期最好吃三次粗粮，荤食的搭配也要合理，建议多以青菜、瓜类，豆类等应季蔬菜为主，以鱼肉、猪瘦肉、牛肉、鸭肉等为辅 。
3.饮食切记过于寒凉
夏天由于温度过高的问题 ， 因此更容易产生内火，适当的吃一些冷饮有助于降温避暑 ， 但是如果食用过多的冰凉的食物就会损失到人的阳气 。如果食用过多的寒凉性的食物，则容易出现消化不良、腹泻等一些相关的等问题，特别是对于消化机能还不是很充盈的儿童 ， 消化功能减退的老年，更要切记饮食不可过份贪凉 。
4.增加营养吸收
夏天因为气温炎热一，所以容易引起脾胃失和的问题 ， 使得人的消化能力受到影响 。此时如果单纯的大鱼大肉必然会影响消化，过于辛辣的食物会加重脾胃的负担 。《孙真人卫生歌注释》认为三伏天，食物尤要以清淡节减 ， 使脾明白于磨化，则腹疾不生 。“可以简单的理解为夏天更要注意以”粗茶淡饭“的饮食为原则，如果要吃肉类食物的话，则建议多选择午餐时食用，更有利于身体健康 。
5.根据体质选择饮食
夏季饮食不仅要注意”春夏养阳“的原则，同时还要注意适时进补以助阳气的养生原则 。比如气虚的建议多食用一些可补气的食物，比如说山药、大枣、牛肉等都具有一定的补气的功效 。如阳虚则建议多吃补阳气作用的食物如羊肉、生姜等等都是不同的选择 。中医日常在选择饮食时也要根据自己的身体特点来进行选择 。
【夏季吃什么家常菜对身体好 夏季吃什么蔬菜保障健康】总结：夏季食用蔬菜与水果，科学养生才能让身体越来越健康，文章中提到的食物，可以多吃些哦 。
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