【螃蟹是生冻还是熟冻好】
文章插图
熟冻 。
生冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中，然后在食用时加热，而熟冻是指先煮熟，然后冷冻 。一般建议将螃蟹煮熟冷冻 ， 因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，储存时间会更长 。但生冻会直接将活螃蟹冷冻致死，如果冷冻时间长，螃蟹中的部分肉会腐烂 ， 其味道和营养价值会大打折扣 ， 食用也对身体健康有影响，所以螃蟹熟冻比较好 。
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