文章插图
1、看形状
首先可以通过看形状的方式观察,玉竹是长圆柱形的,略扁,少有分支,长大概就是四到十八毫米,直径大概就是零点三到一点六毫米,所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识,如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹 , 这样的玉竹是比较优质的 。
【新鲜的玉竹怎么挑选】 2、品尝味道
挑选玉竹的时候还可以通过品尝味道的方式来进行选择,一些好的玉竹特别的清脆 , 而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显,容易折断,并且断面较为清晰,有明显的轮廓在上面,这样的玉竹是比较好的 。
3、观察横切面
想要挑选出优质的玉竹还可以去试试去观察横切面,好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状,横切面外壁稍厚 , 角质化 。薄壁组织中散有多数黏液细胞,但是坏的横切面却没有这方面的突出 。
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