【粤菜豉汁配方】
文章插图
1、调料：葱适量、洋葱片25g ， 葱25g ， 元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右 ， 鸡精5g、材料准备 。
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱 ， 葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻 。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟 。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大 ， 刚好沸腾即可） 。
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味 。起锅滤渣，一碗心血之作的广东豉汁就出来了！
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