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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于黑大蒜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、黑大蒜的功效和作用
2、(1)增强免疫功能
3、实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬能力 ， 增强免疫系统 。吃黑蒜可以有效提高免疫力 。
4、(2)调节血糖，预防妊娠期糖尿病 。
5、黑蒜可以影响肝脏中糖原的合成，降低其血糖水平，增加血浆中的胰岛素水平 。大蒜素可以降低正常人的血糖水平 。黑蒜还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜 。该硫化物能抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素被破坏，具有降血糖作用 。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有这种作用 。黑蒜中所含的生物碱还具有降低血糖、增加胰岛素的作用 。更重要的是，对正常血糖没有影响 。
6、(3)抗氧化和抗衰老 。
7、是氧化衰老的最大威胁，而黑蒜具有很强的抗氧化和抗酸化作用，是很好的抗衰老食品 。提示：发酵黑蒜的活性抗氧化剂多酚比生蒜高39倍 。
8、黑大蒜的禁忌
9、(1)弱热
10、古人认为多吃大蒜会同时消散人的气血 。《本草从新》记载“大蒜性热有毒，致痰灼热，散气耗血，故体虚热者勿触唇” 。所以身体不好，气血虚弱的人要注意 。
11、(2)肝病患者
12、很多人吃大蒜是为了预防肝炎，甚至有些人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是错的 。《本草纲目》记载大蒜“久食伤肝伤眼” 。大蒜性热，能助火；辛辣，刺激 。如果有内肝火的人吃了，肝火会更旺盛，时间长了肯定会造成伤害 。
13、(3)眼病患者
14、古人说“大蒜百病只需一眼” 。长期大量食用大蒜对眼睛有害 。因为大蒜是最辛辣的，而且它头脑清醒，容易对眼睛造成伤害 。所以注意不要吃太多大蒜 ， 尤其是有眼疾的人，治疗期间避免辛辣食物 。
15、(4)脾虚泄泻患者
16、生蒜很刺激 。平时少吃可以促进消化 。但如果在患非细菌性肠炎、腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情 。
17、(五)重病患者
18、大蒜发制品，所谓发制品，是指特别容易诱发某种疾病或加重已经发生的疾病的食物 。吃辛辣食物，如大蒜、辣椒等 。很可能对身患重病或正在服药的人产生明显的副作用 ， 不仅可能引起旧?。箍赡苁挂┪锸В?或与药物产生连锁反应 ， 影响身体健康 。
【黑大蒜 黑大蒜是天生就黑的吗】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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