【白肉是什么肉？】
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白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、鹅肉 ， 虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉 。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉 。
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