文章插图
1.为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理 ， 在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质 ， 从而改变淀粉的天然特性，比如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等，使其更适合于一定应用的要求 。
【什么叫改性玉米淀粉】2.这种经过二次加工 ， 改变性质的淀粉统称为改性淀粉，也叫变性淀粉 。
推荐阅读
- 东道主是什么意思 东道主是什么意思现代
- 我的华为是黑色为什么查是蓝色
- 什么枪把人打跑却不伤人 什么枪把人打跑却不伤人猜一生肖
- 刚性兑付 刚性兑付是什么时候提出的
- 尖尖是什么 尖尖是什么东西
- 大相径庭是什么意思 大相径庭是什么意思解释一下
- 团员的权利和义务分别是什么
- 科技型中小企业认定需要什么条件
- 叫读音及解释 叫组词
- 做梦梦到老房子是什么意思