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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于毛肚处理这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、盐清洗
2、刚买的毛肚 ， 我们先放在盆里，加盐，然后反复搓 。盐可以带走毛肚的异味和油脂，在反复揉搓的过程中，盐可以清洗缝隙中的草渣 。用盐反复搓洗后 ， 用清水冲洗毛肚 。
【毛肚处理 毛肚处理视频】3、面粉清洗
4、将清洗干净的毛肚放入盆中控制水分，然后加入一大碗面粉，使面粉均匀附着在毛肚表面，继续反复揉搓 。面粉可以带走毛肚缝隙里的杂质，搓到毛肚表面干了，就可以直接用清水洗了 。
5、用白醋清洗
6、用盐和面粉洗干净后，毛肚基本干净了 。最后我们用白醋洗一下，去除异味 。将毛肚放入盆中，加入适量白醋，反复揉搓毛肚 。可以用水冲洗毛肚，直到气味变淡 。
7、将牛肚浸泡在冰水中
8、用盐、面粉、白醋反复搓，毛肚已经很干净了 。这时候我们可以把毛肚里面的油膜撕下来，切成条状 。将切好的毛肚放入大碗中，用冰水浸泡，加入适量的料酒、胡椒粉、姜片去除异味 ， 即可用于火锅！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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