关于涎水面简述 涎水面


关于涎水面简述 涎水面

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1、涎水面,中国民间传统食物 。流行于陕西岐山、扶风、武功等地 。相传此面与周文王有关 。周文王曾被囚于羑(yǒu)里 , 获释后,乡亲们拿肉、菜等物来看他,文王将所有肉、菜做成一锅臊子汤浇在面上,请大家共吃 。
【关于涎水面简述 涎水面】2、临近春节,农村过喜事的越来越多,在武功、乾县、扶风、眉县一带 , 都习惯待客时吃“涎(当地人读han,口水的意思)水面” 。
3、这种流传已久的饮食习惯,与现代文明卫生格格不入 。因地域不同,涎水面又有很多不同的名称,如汤汤面、臊子面、待客面等 。
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