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米酒是时下最受大家喜爱的单品之一，一般来讲很多人逢年过节都会买一些，但是呢为了采用方便节约成本，很多人都在家中酿起了米酒，也正是因为这样米酒发酵几天开始加水成了大家最为好奇的，下面小编就和大家一起看看米酒发酵好需要加水吗 。
米酒发酵几天开始加水 米酒发酵1天半后开始加水 。米酒,又叫酒酿,甜酒 。旧时叫醴” 。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米,所以也叫江米酒 。酒酿在北方-般称它为“米酒"或甜酒” 。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵( -种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单,口味香甜醇美 。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
米酒发酵好需要加水吗 我们这边做的是糯米酒 。就是头一个晚上先把糯米泡下去 。然后放在蒸笼里面蒸 ， 等他冷却后 。在一层糯米一层酒曲 。好了以后倒入八分满的冷水 。该上盖子让它发酵三四天，再搅拌一下 。但没什么气泡的时候就可以封了，等上三个月后 。就可以吃了 。不用再加水，加水就酸了 。
米酒是什么酒 【米酒发酵几天开始加水】米酒是甜酒也叫酒酿，它的主要原料就是江米，也叫江米酒，也就是人们常说的糯米酿造的 。我的做法是:先把糯米用水淘洗后泡上，泡至用手搓碎，再放入盆中上锅蒸熟，蒸时不要加水，因米己泡涨不需另加水，蒸好后晾到30-40度，加入买的的酒曲 ， 要按比例加酒曲上有说明 ， 搅拌均匀后把米按实，中间要弄一个坑，加入一些白开水，稍微多些，不要超过米的一半 ， 盖上盖子放在20度左右的地方，最好盖上棉衣之类的保温，让它经过2天时间，就发酵好了 。切记做米酒的工具一定干净，不要有油 。做好后装入瓶中不要再发酵了，米酒味道甜美，气味芳香，用它煮蛋，煮元宵很好吃，同时对身体虚弱者有补气补血的功效 。
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