【酱油怎么挑选好坏质量】
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1.通常来说酱油质量和氨基酸态氮含量有关，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量等级也越高，滋味越鲜美，用小麦为原料制作的酱油品质也会更好一些 ， 当然酱油的品质和制作工艺也有很大的关系 。
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