文章插图
大蒜是生活中常见的食材，一般是用来增味的，大蒜虽然看起来很普通，但是它的营养价值和药用价值很高 。大蒜有杀菌消炎的作用，并且常吃大蒜还能抗癌、降血脂、延缓衰老等 。大蒜除了当作烹饪时的佐料 ， 还有其它的吃法，那么，大蒜怎么吃最有营养？ 。
【大蒜怎么吃有营养 大蒜怎么吃最好】大蒜怎么吃营养
(1)蒸大蒜水
小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖 ， 再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水 。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒 ， 大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核 。
(2)大蒜加冰糖煮水喝
孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了 。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟 ， 最后熬成一小碗的量让孩子喝下去 。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了 。
(3)煮生姜大蒜红糖水
如果咳喘严重 ， 白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃 。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺 ， 成年人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次 。烤大蒜水
取三四瓣大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片 。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的 。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好 。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下 。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了 。
(4)大蒜泡蜂蜜
将大蒜瓣捣成糊状 ， 装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次 。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大 ， 以对准两鼻孔大小为宜 。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用 。
哪些人不宜吃大蒜
1、眼病患者
长期大量吃蒜会“伤肝损眼”，因此 ， 眼病患者不宜吃蒜，以免引起视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等 。
2、肝病患者
大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝病的治疗 。
3、腹泻患者
大蒜虽然有杀菌的作用，但并不是所有的腹泻患者都能吃大蒜 。如发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜，这时吃大蒜，不仅不会缓解症状，而且会因辛辣昧的大蒜素刺激肠道，使肠融膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
4、胃病患者
大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此，患有胃肠道疾?。乇鹗俏咐Ｑ窈褪赋Ｑ竦幕颊卟灰顺运?。
推荐阅读
- 故意挡车牌怎么处罚 故意挡车牌处罚后怎么处理
- 暗黑破坏神不朽国际服怎么样 暗黑破坏神不朽外服能玩吗
- 网上订的火车票怎么退票收手续费吗
- 装修公司业务员怎么跑业务 装修公司业务员怎么跑业务不会烦
- 太原医保长期异地居住备案怎么撤销 山西省省内异地就医医保怎么备案
- 元素太初怎么做 魔兽世界元素太初
- 烟台港澳通行证首次办理申请手续 烟台港澳通行证怎么办理
- 炉石传说恶魔猎手怎么玩 炉石传说手游恶魔猎手怎么获得
- 大学生社会实践表怎么填写 大学社会实践表格填写
- 年终总结的开头怎么写