【哪些食材可以去腥味?】
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去腥的调料品还是蛮多的 , 像是紫苏、生姜、料酒、柠檬、醋、大蒜、干面粉等等,不同的食材应该采用不同的去腥调料,比如说如果你炖排骨的时候用的是紫苏去腥味 , 那么紫苏特殊的气味会掩盖掉排骨的香味,一相融合就变成了一种怪味了 , 当然不排除会有喜欢这种味道的怪咖 。你做鱼的话可以选用生姜和料酒,一般的水产品都可以用生姜 。如果是那种海鲜拼盘 , 你可以采用柠檬去腥味哦 , 柠檬的清香会倍增你的食欲的 。
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