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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于担担鸡这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、担担鸡是山东省传统的名菜 ， 属于鲁菜系 。担担鸡以面包为主要材料 。此菜摆形似鸡，美观别致 ， 鸡片香嫩 ， 丸子酥香 。
2、担担鸡的做法非常简单：
3、(1)番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费 ， 切成小丁备用 。
4、(2)番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色 。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康 。当然，如果你用纯大米饭也可以 。
5、(3)油烧热，蒜泥、姜末爆香 。加番茄丁和香菇炒，直到出汁 。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味 。可以加少许水 ， 让汤汁多一些 。
6、(4)把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上 。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃 。
7、(5)用锡纸把番茄包好 ， 入烤箱，170度，8分钟，即可取出来 ， 香喷喷的吃 。
【担担鸡 担担鸡】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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