2023立春后首批青团上市上海虹口这些地方可以买


2023立春后首批青团上市上海虹口这些地方可以买

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青团是江南地区的传统特色小吃,时令性很强 。立春至清明的一个多月,是青团上市热销的时期 。立春过后,虹口很多老字号、便利店的柜台上已经出现了首批青团的身影 。
那么,虹口都有哪些地方已经开始售卖首批青团了呢?
白玉兰食品
白玉兰食品首批青团是在正月十六开售的,售卖的青团共有三种口味:豆沙、黑洋酥和蛋黄肉松 。他们家坚持现拌料、现做、现蒸,柜面上一边在卖,后厨的阿姨们一边在忙活,缺点是如果到店的时机不凑巧,想满载而归就必须耐心等待,但是揭开笼盖的一瞬间,一股江南别有的清香迎面而来,就知道一切的等待都是值得的 。
轻轻咬一口,青团的皮软糯又带有一丝韧劲,內馅搭配的比例也很完美,无论是豆沙的甜、黑芝麻的香,还是蛋黄的咸、肉松的脆,都让人难以忘怀 。
上海虹口糕团食品厂
身在虹口,提到糕团 , 第一个想到的一定是虹口糕团厂,这并不是简单的组词游戏,而是老字号的品牌实在太深入人心 。今年,在各家都变着花样搞创新,推出各种新奇口味馅料的情况下,虹口糕团厂有着自己对于口味品质的坚守,还和往年一样 , 只供应豆沙和蛋黄肉松两种口味的青团 。
每枚青团都是独立包装,不用担心一盒有好几个会吃不完,当然,就算一次性吃掉好几个 , 也丝毫不会有甜得发腻的感觉,豆沙馅非常细腻绵密,包裹在艾草清香浓郁的糯米皮里,咬一口都是春天的气息 。
杏花楼(鲁迅公园店)
1851年,一位名叫“胜仔”的广东人在虹口区开了一家糖水铺 。一开间的小门面,只在夜里卖卖甜品和粥类 。1883年,店铺从虹口搬到四马路,改名为杏花楼 。这家从清代咸丰元年开始就存在的老字号,在上海人心目中的位置自然无需多言 。
然而就是这样一家百年老字号,却在“一年只卖一个半月”的青团身上开足了马力搞创新 。除了被称作是“网红款鼻祖”的咸蛋黄口味和经典的豆沙口味,杏花楼还推出了“紫薯豆沙团”和草莓味的“奇异粉团”,深受年轻人喜爱 。不仅是口味上的创新,杏花楼还搭配好不同口味的青团,推出了“春和景明”“杏花春雨”等礼盒 。其中,与敦煌博物馆联名推出的“花团锦簇”礼盒包装精美、口味齐全,非常适合礼赠亲友 。
沈大成
位于北外滩来福士广场B2层城市集市内的这家沈大成,售卖的糕团与周围的复古街景相得益彰,就是记忆中的味道 。
沈大成的青团从皮到内馅儿,用料讲究、制作精细 。注重产品原料的选择 , 甄选黑龙江五常糯米做皮,新鲜的麦苗青汁润色 。咸蛋黄肉松青团采用腌制70天以上的高邮咸鸭蛋,以保证馅料油而不腻,肉松的选取也是以太仓肉松为主 , 搭配其他肉松为辅,口感丰富且层次分明,尝一口就感觉发现了新世界 。
【2023立春后首批青团上市上海虹口这些地方可以买】小小的一枚青团,一口便能感受春光之色,快去亲自品尝一番 , 与春天来个邂逅吧!

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