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【怎么挑选梭子蟹的肥瘦】1.判断梭子蟹肥瘦，可以观察梭子蟹尖角处的反面和脐部 。
2.如果梭子蟹腹脐呈现出红色，那么梭子蟹就比较肥，反之则比较瘦 。
3. 还可以通过观察螃蟹的蟹脚 。
4.比较肥的螃蟹蟹脚特别有肉感，而且也比较坚硬，如果蟹脚捏起来比较的尖锐且外壳捏下去不容易复原，就说明梭子蟹就比较瘦 。
5. 一般较肥的梭子蟹蟹黄特别的充足 。
6.在挑选螃蟹的时候可以打开螃蟹盖，观察一下蟹黄的量，如果蟹黄量很多，就说明这样的梭子蟹比较肥，反之则比较瘦 。
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