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【炒糖色怎么炒 炒糖色怎么炒不发苦】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炒糖色怎么炒这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、将白糖放入碗中，取一小碗 ， 倒入花生油 。
2、取一个炒锅 ， 清洗干净，放在火上，加热炒锅，然后把调好的花生油放入炒锅 。
3、然后等热锅里的油凉了 ， 把白糖放进锅里 。糖和油的比例大约是50% 。这个比例很关键！
4、然后用中火翻炒 ， 用锅铲快速不断翻炒 。这里不要大火炒，容易炒糊 。这里的温度不能忽视，用中火 。
5、当锅里的糖油变成棕红色，糖油冒泡时，先关火，让锅的余温把糖油烧开 。这里要提前关火，不容易炒老或者苦 。
6、然后把糖和油放在一个盘子里，这样炒出来的糖色就做好了，就可以自己动手做好吃的了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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