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1、香菜根煮水可助小儿退烧香菜根煮水可以有效加速儿童的退烧，香菜具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，还可健脾益胃，小孩子发烧的原因多由脾胃功能较弱而引起，喝香菜根煮的水可以双管齐下，小孩子喝两至三次，发烧症状即可缓解，有条件的可以用香菜煮的水擦身，加速退烧 。
2、香菜煮水可以清理肾脏服用香菜煮水可以帮助肾脏排毒，排毒养颜，中医认为 ， 香菜解毒作用较强，对于肾脏解毒有一定的疗效，虽然有一定作用但不可长期依赖此法，肾脏排毒应该每天多喝水，保持正确健康的作息时间，每天喝一杯香菜煮的水 ， 可以有助于肾脏所积累的盐和毒素经尿液的排出，帮助肾脏减轻部分负担 。
3、香菜煮水可调节皮脂分泌香菜具有良好的杀菌消毒功效，患有麻疹且未发全的人试服香菜根煮水病情可发透麻疹，用香菜煮出来的水洗脸擦身，可以有效调节皮脂分泌，加快红疹感染伤口愈合后老化角质和黑色素的剥落 。
4、香菜煮水可治痔疮肿痛 【香菜煮水有什么好处？】 中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，驱风解毒，利尿通便 ， 痔疮肿痛与脱肛者，香菜煮汤 ， 用汤熏洗患处，可缓解疼痛 。
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