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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于毛氏红烧肉怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、锅里油烧开后，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、蒜、辣椒 。五花肉加入姜片和料酒，焯一下 ， 撇去浮沫，换成块状备用 。将少量油和大量白糖再次放入锅中 ， 煮至微红色，放入备用碗中 。
【毛氏红烧肉怎么做 毛氏红烧肉怎么做最好吃又简单】2、将五花肉直接放入糖锅，倒入少量刚做好的油 。中火煎1分钟，加入一半的红糖汁 。放入少量开水，煮至汤汁变粘 。
3、加入剩余的红糖浆，将汤汁搅拌到每块肉中，小火炖一会儿 。当红色已经显露出来时，再放下水，烧开，汤变红时加盐和味精，浓稠时放入锅中 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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