女性吃什么豆类最好 什么豆类最适合女性


女性吃什么豆类最好 什么豆类最适合女性

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我们知道,常见的豆类食物中含有植物雌激素,是很适合女性朋友们食用的,这类食物能帮助女性调节内分泌 , 促进雌性激素的分泌 。食用豆类还能减肥,相信很多想保持身材的女性朋友一定经常吃豆类食物,那么,女性吃什么豆类最好?什么豆类最适合女性?
女性最适合吃的豆类
1.蚕豆
蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用 。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用 。
2.荷兰豆
荷兰豆豆荚含有丰富的B族维生素和维生素C , 有祛火补水、美容亮肤的功效 。除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维 , 能降低胆固醇,促进大肠蠕动,能清肠通便 。
3.毛豆
毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富 。更值得一提的是 , 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军,有助于控制血糖和血脂 。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况 。
4.绿豆
研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等 。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。因此夏季吃绿豆清热解毒,缓解中暑 。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择 。
5.芸豆
芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高 。值得注意的是,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一 。
6.黄豆
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇 , 从而降低患心血管疾病的几率 。另外,大豆中还含有大量的植物雌激素 , 可以降低女性罹患与激素相关的癌症 。
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7.红豆
中医角度来说,红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。人体水肿,吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法 。现代研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质 。
8.豌豆
按照《中国食物成分表》 , 每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多 , 而天热出汗会丢失一部分B族维生素 , 因此豌豆很适合夏天食用 。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益 。
9.豇豆
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种 。长豇豆即咱们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭豇豆能够和大米一同煮粥或制造豆沙馅 。豇豆性味甘平 , 有健脾和胃、补肾止带的成效,格外合适脾胃衰弱所致使的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。
【女性吃什么豆类最好 什么豆类最适合女性】10.黑豆
黑豆里面含有大量的铁元素,铁元素不仅能够帮助我们的身体补血 , 还能够增强我们的体质 。因此,每天吃一点黑豆 , 可以补血抗衰老,使得我们气色红润 。
豆类食谱推荐
1.陈皮红豆沙
做法:红豆泡软后 , 隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可 。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味 。
功效:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩 。
2.马蹄绿豆爽
做法:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水 。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙 , 将绿豆沙放入马蹄汤水中即可 。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻 。
功效:减少青春痘,美肤减肥 。
豆类的营养价值
豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡 。现代营养学也证明 , 每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间 , 人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率 。因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法 。
豆类所含蛋白质含量高、质量好 , 其营养价值接近于动物性蛋白质 , 是最好的植物蛋白 。
氨基酸的组成接近于人体的需要,是我国人民膳食中蛋白质的良好来源 。豆类所含的脂肪以大豆为最高,可达18%,因而可作食用油的原料,其他豆类含脂肪较少 。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高 , 为50%~60%,大豆含糖量较少,约为25%左右 。因此,豆类供给的热量也相当高 。豆类中维生素以B族维生素最多,比谷类含量高 。此外,还含有少量的胡萝卜素 。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品 。

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