【发芽土豆能吃吗？】
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土豆发芽不能吃 。
土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒 。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了，建议丢弃 。特别是孕妇和幼儿 ， 体质较为特殊，千万不要食用 。如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用 。
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