文章插图
1、食材：鲜虾15只、生姜适量 。
2、鲜虾15只去头去尾、去虾线，清洗 。
3、锅中放入虾肉、生姜，小火焖煮30分钟 ， 撇去浮沫捞出，分次研磨捣碎，捣成絮状 。
4、开小火，不加油，放入虾肉碎，炒至水分微微收干 。
5、再次捣成絮状，炒至蓬松变色，彻底冷却 。
【虾肉肉松 怎么做好吃 海虾怎么做肉松好吃】6、放入料理机搅打成末，倒入密封罐保存2天，冷藏7天 。
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