【脂肪吃得多好，还是吃得少好？】
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脂肪只要满足正常的需要量就好了，过多或者过少都会对健康不利 。
脂肪摄入总量最好控制在总热量的15%左右，不能超过30% 。一个60kg从事中等体力劳动的成年男性，每天消耗热量3000千卡，每天需要吃脂肪50克左右 。
过多的脂肪会使使雌激素的合成增多，促使乳腺癌等激素依赖性癌的发病危险上升 。高脂肪膳食还会增加结肠癌、前列腺癌及乳腺癌的发病率，肺癌的危险比一般人高出6倍 ， 而且容易患腺癌 。
缺少脂肪同样不利，饱和脂肪在肝脏变成胆固醇 ， 许多细胞利用胆固醇制造激素 ， 具有广泛性生理活性，能调节生理功能、物质代谢、提高机体免疫力，还能预防癌症 。
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