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1、冰箱保存：切记 ， 冰箱的温度不可低于8℃，从冰箱里拿出，最好不要马上食用，“醒腿”过半个小时食用口感更佳 。
【西班牙火腿怎么保存 西班牙火腿吃不完怎么保存】2、通风阴凉处保存：火腿开封后，有条件的情况下 ， 最好摆放在15-18摄氏度之间的空调房，或恒温的酒窑里 ， 这样的水分和油脂不会很快流失，可以保持火腿的口感和质感 。但最好在一个月内食用完，不然味道会不断挥发 ， 颜色会变淡 。
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