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秋葵是碱性食物 。
【秋葵是酸性还是碱性】 从营养学的角度来看，食物的最终代谢物的酸碱性是确定食物酸碱性的关键，秋葵中虽然含有大量的草酸和鞣酸，在食用时可能属于化学酸性，但是秋葵矿物质的含量也不低 ， 在经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性，因此 ， 秋葵是碱性食物 。
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