文章插图
1.食材：萝卜菜半斤、大蒜2片、适量盐 。
2. 先把大蒜、萝卜菜洗净，切好 。
3. 锅中注水煮沸，再把洗净的萝卜菜倒进去，焯一遍捞出 ， 冷水中浸泡 。
【怎么做萝卜泡菜】4. 萝卜菜完全冷却后捞出，沥干水分切碎 。
5. 炒锅中倒一点油，熬热，再把切碎的大蒜末放进去 ， 爆炒出香 。
6. 然后将切好的萝卜菜放进去，不停翻炒 ， 大火持续 。
7. 翻炒了3分钟左右，放适量盐，继续翻炒均匀，出锅 。
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