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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于东坡肉的做法 最正宗的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【东坡肉的做法 最正宗的做法 东坡肉的做法最正宗的做法窍门】1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松)50克、酱油150克 。
2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净 。
3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒 ， 最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝 ， 置旺火上，烧开后加盖密封 ， 用微火焖酥后，将近砂锅端离火口 ， 撇去油 ， 将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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