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1、一般不建议食用 。生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,肉质饱满、口感嫰化,因此被许多人喜爱 , 而在食用生蚝时,中间的黑囊是不能吃的,因为是生蚝的代谢物和泥沙,含有大量的细菌等有害物质,食用的话 , 对自身健康有所影响,常伴有恶心、腹痛等不适症状,一般建议去除干净后食用 。
【生蚝中间的黑囊能吃吗 生蚝中间的黑色能吃吗 知乎】2、生蚝黑色的部位其实就是生蚝的肠腺,可以选择食用也可选择不食用,若是不介意的人,可以将生蚝在盐水中浸泡10-15分钟,用刷子刷洗后清洗干净,用来烹饪食用,若是对黑色部位比较介意的话,建议直接将生蚝的肠腺用小刀去除 , 或者食用时不吃此部位 。
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