【黄鳝杀好了第二天再吃可以吗】
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黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的 。黄鳝用开水焯烫 ， 可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味，这样吃鳝鱼是会存在很大影响的 ， 首先味道是非常差的，而且还不健康 。
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