【怎么挑选新鲜的猪肚子】
文章插图
1.挑选新鲜的猪肚要看颜色是否呈乳白色，有光泽 。
2.变质的猪肚会带有绿色，猪肚内会有小疙瘩 。
3.购买猪肚时，建议吃多少买多少 ， 避免变质 。
4.买回来要仔细清洗干净，之后可放在水中煮至近熟，在冷水中过凉晾干后放入冰箱冷藏 。
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