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孕中期可以吃什么？孕中期食谱大全

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孕中期可以吃什么？孕中期食谱大全

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孕妇在孕期一般是有很多饮食禁忌的，而且每一个阶段的饮食都是需要不同的搭配的，因为胎儿的每一个发育阶段需要的营养也都是不一样的 ， 所以孕妇在孕中期和孕早期以及晚期的吃法都是不一样的 。那么 ， 一般孕妇在孕中期都适合吃什么呢？
虾仁炒韭菜
原料：虾肉300克 ， 嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克 ， 酱油5克 ， 盐3克，味精1克，料酒5克 ， 葱20克，姜10克，高汤30克 。
制作方法：
1.将虾肉洗净，沥干水分备用 。
2.将韭菜择洗干净 ， 沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝备用 。
3.将炒锅置于火上，放花生油焼热，下葱、姜丝炝锅，炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹入料酒 ， 加入酱油、盐、高汤稍炒 。
4.然后放入韭菜，急火炒片刻 ， 淋入香油，加味精调味即可 。
功效：含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，不但能温中行气、散血解毒、开胃补肾，也有利于孕中期眙儿对维生素和矿物质的需求 。
牡蛎粥
原料：鲜牡蛎肉60克，糯米60克 ， 猪瘦肉30克，料酒、盐、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量 。
制作方法
1.将牡蛎肉洗净，猪肉洗净 ， 切丝 。
2.糯米淘洗干净，煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉，烹入料酒、盐一起煮成粥，煮好粥后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可 。
功效：富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素 ， 能有效改善血液循环，是准妈妈很好的补气养血佳品，同时还能促进皮肤的新陈代谢，达到滋容养颜的目的 。
鲫鱼炖豆腐
原料：鯽鱼400克 ， 豆腐300克，大葱10克，姜10克，盐5克 ， 味精22克，胡椒粉3克，香油10克 ， 料酒10克，香菜15克 。
制作方法：
1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏 ， 洗净，两面花刀；豆腐切成3厘米的方块 ， 用开水汆一下，捞起，控干水分；葱、姜切粒 。
2.炒锅置旺火上，加油烧热，下葱、姜粒 ， 炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鯽鱼 ， 用大火烧幵，改小火慢炖10分钟，再下豆腐 ， 继续炖5分钟；加精盐、味精、胡椒粉调好□味 ， 淋香油，撒香菜末即可 。
功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿 。
黄花蛋
【孕中期可以吃什么？孕中期食谱大全】原料：鸡蛋150克 ， 干黄花菜50克，盐2克，料酒3克 ， 白砂糖3克，花生油15克 。
制作方法：
1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅拌均匀 。
2.黄花菜用温水泡发好，洗净，控干 ， 切成两段 。
3.炒锅置于火上，放花生油烧至七成热，倒入蛋液翻炒，最后放入高汤、黄花菜、加細白糖略炒即可 。
功效：养血平肝、利尿水肿 ， 可预防孕期头晕、心慌、小便不利、下肢浮肿的状况 ， 最适合准妈妈孕中期食用 。
蛋皮炒菠菜
原料：菠菜400克，鸡蛋3个，花生油30克，大葱3克，姜3克，盐2克 。
制作方法：
1.菠菜洗干净，切成段，放入开水中焯一下捞出 ， 晾凉备用 。
2.把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱洗净切末，姜去皮洗净，切末 。
3.将炒锅置于火上，倒入少许花生油，烧至六成热再倒入蛋液 ， 摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝，备用 。
4.将炒锅放到火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅 ， 然后放入疲菜翻炒片刻，再放入蛋皮丝，放入食盐搅拌均匀即可 。
功效：补铁补血 ， 健脑益智，滋阴润燥 。
烧猪蹄筋
原料：猪蹄筋150克 ， 火腿肠20克，油菜50克 ， 大葱5克，姜5克，盐3克 ， 料酒10克，味精2克，花生油20克 。
制作方法：
1.将大葱去根洗净，切成段，姜洗鮮皮，切成丝 。
2.将蹄筋用水泡发洗净 ， 切成3厘米长段，火腿切成片，油菜洗净切成段 。
3.将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水 。
4.将炒锅置于火上 ， 放入花生油焼热，烹入葱、姜末爆香后 ， 将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即可 。
功效：健脾益胃、荞血安胎，尤其对孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀的准妈妈有较好效果 。
虾皮烧豆腐
原料：豆腐300克，虾皮10克，青蒜20克 ， 酱油3克 ， 盐1克 ， 大葱5克 ， 姜3克，花生油20克 。
制作方法：
1.豆腐经水烫后切长方块；葱洗净切末，姜去皮洗净，切成细末；青蒜洗净，切成段 。
2.将锅置于火上 ， 锅内放油烧热后 ， 先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水 ， 放入葱、姜末和虾皮炒匀 ， 炒至入味 ， 加青蒜略妙即可 。
功效：富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕中期胎儿发育所需营养 。
豆腐海带汤
原料：嫩豆腐1盒，海带50克，粉丝20克，白胡椒粉2克，香油3克，葱、姜各5克，鸡精1克，盐3克 。
制作方法：
1.将豆腐、海带洗净；粉丝沖洗后用冷水稍加浸泡 。
2.将葱洗净切末，姜去皮洗净，切末备用 。
3.将豆腐用刀背或锅铲边界成小块；将海带切成丝 。
4.将锅内加清水烧开，放入豆腐海带煮10分钟，最后放入粉丝，粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可 。
功效：利尿消肿，保护血管，调理身体 。
孕妇饮食禁忌
忌吃：1、高脂肪食物；2、高糖饮食 ， 使孕妈有患上糖尿病的风险；3、寒凉、辛辣食物 ， 容易加重孕妈肠胃负担 。
蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜 。
水果：龙眼、山楂
腌制食物：榨菜、腊肉、腊肠、咸鱼、酸菜、豆腐乳
酒精饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒

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