【关于还原糖当量简述 还原糖当量】
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小伙伴们 , 你们好,小龙今天来谈谈以上还原糖当量,关于还原糖当量简述问题,那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、还原糖当量是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比 。
2、国家标准中,DE值越高 , 葡萄糖浆的级别越高 。
3、工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉的水解程度或糖化程度 。
4、 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算,占干物质的百分比称为DE值 。
文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助 。
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