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【小麦粉能当面粉用吗做葱油饼吗】1.面粉 。
2.是指、粮食作物颗粒磨成的粉、统一称为面粉 。
3.如 。
4.小麦、玉米、小米、大米、豆类等、磨成的粉-----小麦粉、是小麦粒经过加工磨成的粉、生活中食用的、馒头、水饺皮、包子皮、糕点、等都是小麦面粉的成分制作成的---------严格说两者还是有区别的:小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮 。
5.面粉是去麸粉，也就是小麦去了皮的中间部分，然后磨出来的粉 。
6.按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉 。
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