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【啤酒猪蹄的家常做法】1.材料：猪蹄、姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、啤酒、老抽、料酒 。
2. 将猪蹄下冷水锅中，放入姜、葱、花椒、八角、料酒 ， 烧开，撇去浮沫 ， 取出猪蹄备用 。
3. 锅里放入啤酒，再放入猪蹄，加适量的水至少要没过猪蹄3CM左右，放入姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、老抽，然后烧开 ， 改中火炖一小时左右即可 。
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