![关于邱县酥肉简述 邱县酥肉](http://img.zhejianglong.com/240327/034032NV-0.jpg)
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1、酥肉为邱县的一种回族特色小吃,过去见于河北及周边等地 。
2、于清朝时期传入邱县,其做法很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后 , 下锅慢蒸,蒸透备用 。
3、同时,将肉与佐料按工序搭配组合 。
4、一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢 。
5、吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富 。
文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助 。
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