【没有打蛋器怎么将蛋清打发 没有打蛋器如何打发蛋清】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于没有打蛋器怎么将蛋清打发这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、先把蛋清和蛋黄分开，在碗里打蛋清，用筷子(一般三根棍比较好)开始往同一个方向打 。打蛋清时，碗里不能有水、油和一点蛋黄，否则蛋清达不到预期效果；
2、用筷子打蛋清，直到蛋清起泡 。蛋清起泡后，用勺子挖半勺白糖加入蛋清中继续搅打 。白糖不要一次全部放进去，可以分2~3次放进去 。
3、白糖加入后，继续用筷子往同一个方向搅打，直到蛋清光滑发白 。用筷子勾住时，尾端呈弯曲状态，为湿发泡 。
4、这取决于你需要什么样的泡沫 。如果湿发泡后继续搅打，直到纹路更加明显光滑发白 ， 那么就是偏干发泡 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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