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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于干贝的家常做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、扇贝虾粥 。材料：虾仁10只、香菇5朵、盐、胡椒粉1勺、红枣2枚、姜丝、瘦肉、干贝 。
2、步骤：准备材料 。扇贝要在水里泡一个小时 。将虾头倒入油锅爆虾油 。泡好的干贝用手切丝 ， 瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟 。先把米和水放大 。煮好后用勺子捞起来，避免米饭粘锅底 。最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了 。
3、扇贝炖豆腐 。材料：杭椒1个、豆腐200克、扇贝20克、食用油适量、料酒少许、生粉少许、葱姜少许、白糖1撮、盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙 。
4、步骤：热锅倒油，小火煸炒郫县豆瓣酱炒红油，葱姜煸炒，煮料酒去掉糊的涩味，然后加入白糖和水烧开，放入豆腐，加盖烧开，然后转小火 ， 上色 ， 倒入胡萝卜和干贝 ， 放入杭椒碎 ， 加点盐，然后分几次倒入一些淀粉糊 ， 翻炒均匀
5、椰汁蘑菇扇贝/意大利面 。材料：意大利面250克、白玉蘑菇200克、小番茄100克、扇贝50克、橄榄油1勺、椰奶200毫升、牛奶50毫升、海盐1茶匙、迷迭香适量、罗勒适量、黑胡椒适量、鸡蛋3个 。
6、步骤：烧开水后 ， 放入意大利面煮至熟 ， 煮意大利面的同时，备好蔬菜，香菇洗净 ， 切半，小番茄切半，扇贝洗净，锅中放入适量橄榄油，放入香菇和番茄，大火翻炒至香菇出锅，番茄变软，放入适量盐，翻炒均匀，放入扇贝，加入椰奶和牛奶，翻炒迷迭香和罗勒 ， 撒上黑胡椒，翻炒均匀，大火出汁 。
7、鱼尾冬瓜干贝汤 。材料：一个西葫芦，两个鱼尾 ， 一把扇贝和两片生姜 。
8、步骤：冬瓜去皮切块，扇贝洗净，加入两片姜，放入汤锅中 ， 加入适量清水，开锅 。鱼尾洗净，煎至两面微黄，放入滚烫的汤中，转小火 ， 煮30分钟 。加入少许盐调味 。
9、扇贝蒸鸡蛋 。材料：鸡蛋五个，干贝，小葱，盐 。
10、步骤：扇贝洗净，鸡蛋打匀，将泡过扇贝的水倒入鸡蛋中再次打匀 。用蒸笼水将SAIC烧开，放在盘子上十分钟左右看状态，然后撒上葱花！
11、扇贝炒鸡蛋 。材料：扇贝30个，鸡蛋3个 。
12、步骤：扇贝洗净，用少许水蒸15分钟 。蒸熟后，用刀背把扇贝压成丝，边压边动就能把扇贝弄松 。打碎鸡蛋 。锅里放少量油，先炒干贝，倒入鸡蛋翻炒，炒香 。
13、冬瓜汤 。材料：干贝、冬瓜、姜、盐 。
14、步骤：加入姜片，选择最小的猪骨，加入一些油和水 。大火炖30分钟，小火炖猪骨 。将干贝用清水洗净，浸泡，最后将水与干贝连在一起，倒入锅中 。
15、粉丝蒸扇贝 。材料：粉丝2根，鲜贝一碗，料酒半勺，蒜3瓣，蚝油半勺，冷酱油1勺，醋半勺，糖少许 。
16、步骤：2龙口粉丝，在沸水中焯五分钟，然后取出 。加入少许香油，将粉丝拌匀，将烫过的粉丝和扇贝摆盘 ， 撒上姜蒜末 ， 入锅蒸熟 。蒸时调味汁：将酱油、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半水稀释 ， 备用 。蒸好后，把青红椒放在盘子里 ， 倒入调好的酱料 。倒入热油，完成 。
17、干贝炒丝瓜 。材料：丝瓜1个、干贝20个、大蒜2瓣、盐5g、糖10g、料酒1勺 。
18、步骤：扇贝洗净，用开水浸泡 。丝瓜去皮切片，大蒜切成小方块，切块备用 。用冷热油炒小?。?倒入丝瓜一起炒，再倒入泡干贝的水和干贝 。丝瓜炒的时候也会出水，放入料酒，糖，盐，盖上锅盖煮2分钟 ， 然后放o
19、步骤：将所有调料放在一起搅拌均匀 。将准备好的蒜片、干辣椒、香菜切段，杭州辣椒切拇指大小的块，葱、姜切丝备用 。锅中加水烧开，倒入贝婷的开水 。取出控水碗，锅中用油加热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒 ， 使其变香 。锅里放被褥，沿锅边煮料酒，炒一会儿 。倒入酱汁 ， 把剁碎的杭椒和香菜放入锅中，然后杭椒就可以出锅了 。
【扇贝的常见做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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