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1.外观区别 。
2.孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的 。
3.而孜然的颗粒比较?。?而且是瘦瘦长长的 ， 颜色是呈棕色 。
4.作用 。
5.孜然是一种常见的调味品，特别适合给肉类进行烹调，而且孜然还可以增强食欲 ， 对于食欲不振的人来说有改善作用 。
6.小茴香内含有茴香油，这种茴香油可以增加肠胃的蠕动，对于消化不良的人来说有改善的作用 。
7.烹饪方式 。
8.孜然的味道比较浓烈、刺激，而且颗粒非常小 ， 因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式，直接撒在食物上吃即可 。
【小茴香和孜然的区别是什么】9.小茴香颗粒比较大，一般用于熬煮、炖汤的时候使用，将小茴香撒在汤汁内炖煮 ， 这样可以让汤汁的香气更加浓郁 。
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